Tono de Luna

Volvemos a La Rioja para presentarte uno de os lugares del momento en cuestiones gastro.  Tondeluna es el nuevo proyecto del conocido cocinero riojano Francis Paniego y su mujer, Luisa Barrachina… “un sueño largamente meditando, gestado en mi memoria desde que apenas comencé a dedicarme a este oficio” según palabras de su propio artífice. Un lugar para hacer alto en el camino sin duda.+¦a

Tondeluna es el nuevo concepto de gastobar en la capital riojana y se encuentra a medio camino entre un bar de pinchos y el solemne restaurante de toda la vida. Diseñado por el estudio de arquitectura Picado y de Blas de Madrid; esta tasca ilustrada que toma el nombre de una pequeña aldea que se encuentra en el Valle del Oja; se convierte en un espacio físico para homenajear a todo el alto de Oja y aquello que provenga de la cultura de los pueblos riojanos. Parte de una cocina sencilla, saludable y a base de productos locales.  Ubicada en Calle del Muro de la Mata, 9 (Logroño)… forma parte de la nueva hornada de cocina informal que asalta nuestro país; reivindicando la materia autóctona.+¦a1

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