‘Arzak no hay más que dos’ Esta fue la frase con que Elena Arzak hacía acto de presencia en el auditorio Creatividad Urbana habilitado para las ponencias programadas en Madrid Fusión 2014. Y así es. Elena, hija del famoso Juan María Arzak, es hoy en día una de las cocineras más importantes del panorama, no sólo nacional, sino también internacional y ‘Sal + Pimienta = Azúcar’ la metáfora que utiliza para hacer entender la creatividad de su gastronomía. Sigue leyendo