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Escapa del frío invernal a tierras cálidas. Te proponemos este paraíso con nombre de reloj en Santa Lucía.  Después de tres años y varios millones de por medio el mítico Jalouse Plantation abre sus puertas como Sugar Beach.

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Ya sabíamos que el paraíso se escondía en el Caribe, para ser concretos en la isla St. Lucia donde se encuentra ubicado un antiguo complejo azucarero que data del siglo XVIII y que más tarde se convertiría en un resort de vacaciones de lujo. Bajo el nombre Sugar Beach se vuelve a rizar el rizo de este destino sin parangón.

03 “PRACTICA BUCEO GRACIAS A LAS EXCURSIONES DISPONIBLES A TRAVÉS DE SUS INSTALACIONES RECIENTEMENTE MEJORADAS.” 

Reserva cabañas para cenas privadas, contempla las vistas al mar o a la históricas ruinas del molino de azúcar mientras desayunas en sus dos restaurantes, piérdete en su spa de 10.000 metros cuadrados o disfruta de los tratamientos en una de sus siete salas árbol estilo casa inspirados en los cien acres de bosque lluvioso que rodean la propiedad.

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Las aguas cristalinas de las playas de México atraen a tantos visitantes como las procesiones. Acapulco, en el Pacífico, o la península del Yucatán en el Caribe, son dos de los destinos emblemáticos para disfrutar del sol, la arena blanca y el ocio sin perder de vista culturas milenarias.

El paraíso existe y tiene forma de playa. Son muchos los que sueñan con tumbarse en una hamaca, leer un libro, tener cerca un expendedor de daiquiris, crema bronceadora y una banda sonora compuesta de brisa y gaviotas. Convertir esa quimera en realidad es posible en México.

Según la Comisión Nacional de Turismo (CNT), México espera más de 23 millones de turistas a lo largo de este año. Más de 10 podrían llegar en Semana Santa a los destinos más demandados. Por su parte, Estados Unidos reconoce que en las zonas turísticas no existe el mismo nivel de violencia que en las zonas fronterizas.

“CON NUESTRAS CAMPAÑAS, BUSCAMOS QUE LA SEGURIDAD FAVOREZCA LA INVERSIÓN. EN MÉXICO CONTAMOS CON 2.450 MUNICIPIOS Y ESTAMOS MEJORANDO LA PERCEPCIÓN QUE SE TIENE DE ELLOS CON NUMEROSAS ACCIONES QUE FOMENTEN EL TURISMO”.

Durante las fiestas de Semana Santa los destinos preferidos de los mexicanos y de muchos extranjeros, son las playas. Según las cifras de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), un 55% de nacionales viajó el año pasado a algunos de estos puntos. Todo apunta a que la previsión para estas fechas será muy parecida.

Esta entidad afirma que el destino por excelencia es Acapulco (en el estado de Guerrero) con un 19.2% de previsión de ocupación hotelera, seguido de Veracruz (en el Estado homónimo), con un 14.5%, Cancún (estado de Quintana Roo) con 9.3% y las maravillosas Bahías de Huatulco (estado de Oaxaca), con 5.2%.

Sol, playa y cultura

Desde el sector turismo recomiendan ser previsores y reservar las vacaciones con un mes de antelación. Los porcentajes elaborados por Profeco para 2011 fueron de un 79% de viajeros con preferencias en destinos nacionales y un 33% que eligió Cancún, en concreto, para vacacionar.

Este último dato coincide con el que da Viajes El Corte Inglés México, empresa que reporta un incremento de ventas respecto a 2010, siendo las playas el destino predilecto de los turistas. En conversación con EFE Reportajes, fuentes del tour operador comentan que “Quintana Roo encabeza la lista, seguida de la Riviera Maya, Jalisco, Oaxaca, Baja California, Veracruz y Yucatán, reportando únicamente de este rubro más de $200 millones de pesos en ventas a nivel nacional”.

El grupo de negocios español reporta que uno de los paquetes turísticos que más vendió en 2011 fue el de carretera Villahermosa-Huatulco y Chiapas-Huatulco, siendo la renta de coche y reservación de hotel all-inclusive o únicamente all-inclusive lo más elegido.

En opinión de Gastón Ramos, Director General de Desarrollo y Productos Turísticos de la Secretaría de Turismo (SECTUR): “En México tenemos mucho más que sol y playa. Un ejemplo es Cozumel (Caribe), un lugar bellísimo con joyas arqueológicas, edificios de interés arquitectónico o buceo como actividad adicional”.

El funcionario de la SECTUR recuerda además el valiosísimo legado de Huatulco (Oaxaca), con 36 playas de arena blanca. “Es algo extraordinario”, enfatiza Ramos, quien recuerda que en el estado oaxaqueño se espera un crecimiento turístico muy importante por Semana Santa”.

México estuvo presente este año en FITUR (Madrid) y en la ITB de Berlín, ambas ferias internacionales donde cada país enseña su amplia gama de viajes, destinos, operadores turísticos, sistemas de reservas, transporte, hoteles y todo lo que esté relacionado con el descanso vacacional.

A pesar de la inseguridad

Recientemente el diario USA Today publicó un artículo con este titular: “Más allá de las zonas peligrosas, el país es abundante en maravillas”, en el que reconoce a Puerto Vallarta y Riviera Nayarit como dos de los destinos turísticos mexicanos más importantes e ideales para visitar y conocer en el país.

Una afirmación que le hace un gran favor a México, últimamente muy azotado por la violencia, ya que según el experto en Desarrollo y Productos de SECTUR, Gastón Millán, “los estadounidenses son los turistas que más vienen a nuestro país, por lo que con base a nuestras campañas, buscamos que la seguridad favorezca la inversión. En México contamos con 2450 municipios y estamos mejorando la percepción que se tiene de ellos con numerosas acciones que fomenten el turismo”.

El servidor público añade que “el objetivo de la institución estatal es posicionarse como uno de los cinco primeros destinos turísticos y transformarlo así en un país más seguro y más próspero con un tejido social más fuerte”. Pero no solo se cuida al ciudadano norteamericano.

Desde Viajes el Corte Inglés México coinciden y comentan que se sigue apostando por incentivar a los turistas extranjeros y nacionales para que visiten nuestros destinos. “A pesar de las noticias que a nivel internacional se han manejado en cuestión de seguridad, México ofrece un gran abanico lleno de riquezas turísticas que hay que conocer y dar a conocer: playas, ciudades, pueblos mágicos y otros”, dicen.

La esmeralda del Pacífico

Según la Secretaría de Turismo, la playa de Manzanillo (estado de Colima) es el segundo destino turístico más seguro del país. Conocido como la Esmeralda del Pacífico por sus brillantes playas de arena blanca y sus hermosos paisajes verdes con vegetación de palmeras, el atractivo de Manzanillo reside también en su parte arquitectónica y gastronómica.

Y para gustos algo diferentes: Barra de Navidad y Melaque, ambas en la Bahía de Navidad en el Estado de Jalisco, donde se podrá disfrutar de una playa no tan concurrida y donde el pescado y las bebidas típicas saciarán el hambre con espléndido sabor.

Zipolite (estado de Oaxaca) es famosa por ser la primera playa nudista del país. En la costa del Pacífico destacan, asimismo, Loreto, Los Cabos, Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y en la Península de Yucatán, Cancún y la Riviera Maya.

Otros destinos solicitados por los turistas son Chiapas por su esplendorosa riqueza natural; Guanajuato con su increíble arquitectura; Puebla; San Luis Potosí, Querétaro; Tabasco y la Ciudad de México, todos ellos referentes para turistas nacionales y extranjeros.  Eso sí, allí tendrán que sustituir el mar por las piscinas y las palmeras por las jacarandas.

Deje atrás las paredes de su hogar y aproveche los momentos al aire libre frente al mar. Destape su perfil más marinero con platos, candelabros o manteles. Descubra el verdadero sabor salado de la temporada.

Nada como un baño o un paseo junto a la orilla del mar para abrir el apetito. Despierte esta temporada su vertiente más marinera y deje que le acompañe a la hora de elegir mantelería, cubiertos, vajilla, complementos e incluso menú.

Utilice todo lo que esté a su alcance para regocijarse con ello. La firma norteamericana de decoración Pottery Barn tiene entre su línea playera todo un abanico de complementos que le permitirán disfrutar de la buena mesa contemplando el azul del mar. Manteles decorados con suculentas langostas, arena o cangrejos a juego con servilletas de las mismas características, le harán la boca agua antes de que la comida llegue a la mesa.

Si las vistas no le permiten ver el mar desde la terraza, descubra ligeras y preciosas vajillas de loza en blanco con estrellas de mar, caracolas, conchas… y acérquelo a su mesa. Una estrella de mar se cierra sobre sí misma para ofrecerle desde una sopa a un suculento helado de postre o una refrescante macedonia de frutas.

Una fuente con forma de concha gigante abraza suculentos mejillones recién sacados del agua, la pasta es una magnífica manera de combinarlos.

Silvia García, directora de diseño de La Mediterránea, aporta la calidez que traen los recuerdos de la infancia para crear una colección de mesa, Maiaia.

Gabriela Torres, chef Banquetes La Boquería en México DF, afirma que la presentación de los platos es esencial. No es necesario que tenga invitados para que se esmere en ello.

Una buena presentación

“Estamos acostumbrados a convivir con gente de mucha confianza para nosotros, lo que en ocasiones amerita el hecho de poner poca atención y detalle al momento de servir la comida. Precisamente, si queremos que un niño o un joven descubra las delicias del mar hay que presentarles la comida de una manera atractiva. Una circunstancia que puede marcar la diferencia entre que coma o no coma, le guste o no le guste, de ahí la importancia en mostrar siempre, y en todo momento, un plato bonito y bien adornado”.

Si las vistas no le permiten ver el mar desde la terraza, descubra ligeras y preciosas vajillas de loza en blanco con estrellas de mar, caracolas, conchas.

Silvia García, directora de diseño de La Mediterránea, aporta la calidez que traen los recuerdos de la infancia para crear una colección de mesa, Maiaia, compuesta por platos, bandejas, bols, jarra y vasos. Las texturas son las de los puntos de tricot, derecho, revés, canalé, trenzas… y los acabados en nueve luminosos  e intensos colores que permiten combinaciones insólitas con una gran personalidad.

“Cuando cae la noche, iluminar de manera tenue se convierte en una alternativa a la oscuridad más absoluta”.

Reconoce que se sienten muy orgullosos con el diseño que “se distribuirá en las tiendas y catálogos del MOMA (Museo de Arte Contemporáneo) de Nueva York”, a partir del mes de diciembre.

“Como decimos en México: `De la vista nace el amor´ y el hecho de presentar un platillo llamativo, colorido y con una buena estética vende mucho más e incluso prepara al cerebro para percibir deliciosos sabores y aromas. Por otra parte, la vajilla es lo que `viste´ a la comida.  Platos bien presentados, limpios y con diferentes formas geométricas creo que hacen todavía más placentero el sentarse a la mesa y degustar de nuestros alimentos”, indica Gabriela Torres.

Tortugas y más

Después de una suculenta comida, repose sobre cojines cubiertos con estampados de peces, tortugas o delicadas algas ayudan a que la conversación o la siesta, según le pida el cuerpo, sea más cómoda.

Cuando cae la noche, iluminar de manera tenue se convierte en una alternativa a la oscuridad más absoluta. Artcromo ha presentado una colección de candelabros que emiten una cálida luz, un complemento perfecto para ir descubriendo la luna y las estrellas, con un marcado toque romántico.Los candelabros y faroles artesanales están elaborados en forja y mantienen el acabado, y del diseño, de una antigüedad.

La buena cocina se complementa con vajilla y detalles de decoración que le acercan el mar a la mesa.

Un estilo colonial, balinés con un toque afrancesado de estilo palaciego le ofrecen diferentes posibilidades.

¿En qué lugar te gustaría organizar una cena íntima este verano?